Aunque el maratón Guadalupe-Reyes terminó hace casi un mes, la mayoría de los mexicanos tenemos una extensión gastronómica... el día de la candelaria que se celebra cada dos de febrero; los tamales de todas formas y sabores se hacen presentes en nuestras mesas.
Pero ¿sabes de dónde proviene esta celebración y por qué está relacionada al Día de los Reyes Magos.
La conmemoración de esta fecha es festín que simboliza la unión del pueblo indígena con el pensamiento cristiano, en ella, se fusionan los rituales religiosos y prehispánicos, creando una fiesta original y única en el mundo.
Por el lado religioso, hace muchos años se celebraba por la purificación de la Virgen María después del parto. A mediados del siglo XX, la imagen del niño dios tomó fuerza, por lo que también se adoptó la fecha a la presentación del niño Jesús frente al templo, a los 40 días de su nacimiento.
Por otra parte, el historiador Arturo Cardoso, menciona que los mexicas celebraban en esa fecha el principio del Atlcahualo, el cual representa el inicio del periodo de siembras. En dicha celebración, el maíz se bendecía y se embraba como tributo a Tláloc (dios de la lluvia) y Chalchiuhtlicue (diosa de los lagos y mares), a con el fin de tener buenas cosechas.
El historiador menciona que, durante el virreinato y la evangelización de los pueblos indígenas, las dos celebraciones (católica y nativa) se combinaron y se volvió tradición comer tamales, justo después de los 40 días del nacimiento del niño dios.
En este sentido, actualmente a nivel nacional destacan dos formas de celebrar el Día de la Candelaria:
- Tradicionalmente, vistiendo al niño de blanco, sin corona y trono. En el segundo año puede llevar un traje de color y es hasta el tercer año que se viste de rey.
- Moderna, vestir al niño Dios con atuendos de bomberos, policías o algo moderno, esto se inició a finales del siglo XX y principios del XXI.
Esta celebración también se realiza en otros países, por ejemplo, en Costa Rica realizan una reunión familiar para orar y compartir alimentos; en Perú las danzas acompañadas de música se hacen presentes e incluso la festividad se llega a prolongar hasta por dos semanas.
Por su parte, toda la república mexicana se llenará de ollas de tamales y atoles, de todos sabores y colores para ser disfrutados en familia.
El 6 de Enero "Día de los Reyes Magos" se parte una tradicional rosca, la cual tiene en su interior varios muñequitos que representan al niño Dios, con la finalidad de que quien parta un pedazo y en él vaya el muñequito, ponga los tamales el 2 de febrero.
Si fuiste uno de los suertudos, ve sacando tus ahorros que mañana es el día para convivir con amigos o familia y disfrutar de tamales verdes o rojos, de pollo o cerdo y de un rico y caliente atole.
